最近，淮盐大酒店加大菜肴创新力度，深受客人的好评和欢迎。

该酒店一直是以淮扬菜结合盐场土菜为主。为更好地吸引客人，他们博采众家之长，充分利用当地特色原材料，粗料细做，老料新做。通过自主研发，相继推出盐焗大闸蟹、糯米丸、海英菜生煎包、八带鱼打边炉、现烙煎饼等特色菜肴，受到客人的广泛好评和欢迎。（淮盐）